VENERDÌ 23 OTTOBRE 2009 08:47 « Indietro
"DALLE INTOLLERANZE ALIMENTARI ALLA NUTRIGENETICA": CONGRESSO MEDICO A LECCE SABATO 24 OTTOBRE
La Nutrigenetica è uno studio che prende sempre più piede. Dopo la recente puntata di “Porta a Porta”, in cui il Prof. Carmelo Rizzo è stato ospite per parlare di intolleranze alimentari, diete e nutri genetica, l’ Ainuc, di cui il professore è presidente, continua a parlare dell’argomento a Lecce. Il Congresso “ Dalle intolleranze Alimentari alla Nutrigenetica” si terrà il 24 ottobre prossimo presso l’Aula Convegni Museo Provinciale “S.Castromediano”. L’innovazione data da questo studio è che attraverso un semplice test genetico si possono rilevare le variazioni di venti geni rilevanti per la nutrizione e questo si tradurrà in un programma alimentare studiato appositamente per i bisogni dei singoli individui. E’ importante osservare le variazioni perché, se il genotipo di una persona viene stabilito al momento della nascita, sapendo come interagisce con i fattori esterni, si può intervenire su di essi. Tramite questi studi sarà possibile quindi stabilire quali sono i livelli ottimali di determinati componenti essenziali per la nostra salute ed i limiti che non devono essere superati di altri componenti dietetici. Non si tratta di un test diagnostico, né di un’analisi rischiosa. Al congresso di Lecce parteciperanno numerosi relatori di fama nazionale ed internazionale.

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